Mempelajari cara memasak mochi sakura menandai awal musim semi di Jepang.

Oke, tidak juga. Tetapi dengan musim bunga sakura yang akan segera tiba, mungkin ide yang bagus untuk mulai mempersiapkannya dengan mempelajari beberapa camilan Jepang yang biasa dimakan selama musim bunga musim semi yang istimewa ini. Jadi, mari kita mulai dengan sakura mochi yang terkenal – Anda akan terkejut mengetahui betapa mudahnya membuatnya sendiri!

Resep: Sakura Mochi

Bahan

Untuk 8 hingga 10 porsi.

  • 75 gram tepung beras kasar ( domyoji-ko ; 道明寺 粉)
  • 70 gram gula pasir
  • 200 mililiter air panas
  • Sejumput pewarna makanan merah bubuk (larutkan dengan sedikit air)
  • 8-10 lembar daun sakura yang diawetkan
  • 120-150 gram pasta kacang merah ( anko ; 餡子)

metode

  1. Tempatkan air dan daun sakura dalam mangkuk setidaknya selama satu jam sebelum dimasak untuk menghilangkan garam ekstra.
  2. Larutkan gula dalam 200 mililiter air matang, lalu tambahkan pewarna makanan.
  3. Tempatkan tepung beras dalam mangkuk, tuangkan air gula, dan aduk rata.
  4. Tutupi campuran beras dan diamkan selama satu hingga dua jam.
  5. Setelah tepung beras menyerap air menjadi seperti adonan, oleskan 30 gram ke dalam lingkaran. Letakkan bola pasta kacang (kurang lebih 15 gram) di tengah setiap lingkaran, lalu tutup adonan mochi di sekitar pasta, membentuk bola.
  6. Bungkus setiap bola mochi dengan daun bunga sakura yang diawetkan.

Kemudian sajikan dalam piring Jepang (sebaiknya yang dihias dengan bunga sakura) dan nikmati rasa dan aroma musim semi di rumah Anda

Share
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  
  •  
Kiriman serupa
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments