Kodomo No Hi: Panduan Untuk Hari Anak Di Jepang

  • 3 cangkir mochigome , 餅 米 atau beras ketan (dapat dibeli di supermarket mana pun di Jepang). Bilas dan biarkan dalam saringan selama 30 menit sebelum dimasak
  • Daging babi yang dimasak, 150g (potong dadu, sekitar 1 cm)
  • Baby udang kering, 20g (direhidrasi dan dicincang kasar)
  • Jamur shiitake kering , 4-5 (dihidrasi ulang dan dipotong dadu, sekitar 1 cm)
  • Rebung, 100g (potong dadu, sekitar 1 cm)
  • Wortel, setengah (potong dadu, sekitar 1 cm)
  • Cairan perendaman shiitake dan udang, kurang lebih 3 gelas
  • Kecap, 1 sdm
  • Gula, 1 sdt
  • Saus tiram, 1 sdm
  • Sake masak, 2 sdm
  • Garam, 1/2 sdt
  • Merica, sejumput
  • Minyak wijen, 2 sdm
  • Daun bambu, 10 (dilap dengan kain lembab)
  1. Dalam panci besar, panaskan minyak wijen dan masak nasi dan semua bahan lain selain bumbu dan cairan selama tiga menit.
  2. Setelah nasi mulai berkilau, tambahkan semua bumbu dan cairan ke dalam panci yang sama. Aduk terus sampai cairannya hilang. Hati-hati jangan sampai nasi gosong di bagian bawah.
  3. Bungkus adonan dengan daun bambu, buat segitiga, dan ikat dengan potongan tipis daun. Kukus selama 10 menit dengan api sedang.
  4. Matikan api dan tutup selama 10 menit lagi sebelum disajikan.
Share
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  
  •  
Kiriman serupa
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments