Anda mungkin pernah memperhatikan bendera berbentuk ikan berwarna-warni yang tergantung di balkon saat pergi keluar. Itu artinya hampir Hari Anak di Jepang!

Banyak hal berubah dengan cepat di Jepang dan segera setelah Hinamatsuri (Hari Anak Perempuan) berakhir, negara mulai mempersiapkan Minggu Emas — dan lebih khusus lagi, untuk Hari Anak. Anda mungkin telah memperhatikan beberapa ikan aneh berenang di langit di lingkungan Anda… berbentuk ikan mas? Merah, biru, hitam? Bagi mata yang tidak terlatih, ini tampak seperti urusan yang aneh — bendera berwarna-warni berbentuk ikan mas yang dikibarkan dari balkon dan baju besi samurai yang tampak tidak menyenangkan menghiasi ruang keluarga keluarga.

Benar sekali, 5 Mei di Jepang adalah Hari Anak! Dan inilah panduan kami tentang cara merayakannya seperti orang lokal.

 

Kodomo no Hi: kembali ke asalnya

Tanggal 5 Mei awalnya dikenal sebagai Tango no sekku (端午 の 節 句),  padanan bahasa Jepang dari Double Fifth yang merupakan hari libur yang dirayakan di banyak rumah tangga Tionghoa di seluruh dunia. Pada tahun 1948, pemerintah mengubah nama resminya menjadi Hari Anak.

Namun, meskipun tanggal 5 Mei secara resmi dikenal sebagai Hari Anak, sebagian besar orang Jepang masih menganggap dan merayakan “ganda kelima” sebagai Hari Anak Laki-Laki. Ini tampaknya hanya adil karena Girl’s Day dirayakan pada “sepertiga ganda” ( Hinamatsuri ) —meskipun Girl’s Day bukanlah hari libur resmi umum. 

 

Bagaimana kita merayakan Kodomo no Hi?

Rumah tangga yang memiliki anak laki-laki akan mengibarkan bendera ikan mas yang garang dan berwarna-warni di luar rumah mereka, dan Anda dapat menyaksikan hal yang sama di berbagai tempat umum di seluruh negeri. Ikan mas adalah simbol hari raya.

Menurut legenda Tiongkok kuno, sekumpulan ikan campuran mencoba bertarung di atas air terjun yang disebut ” Ryumon ” (龍門), atau gerbang naga. Sementara semua ikan lainnya menyerah dan hanyut ke hilir, ikan mas tetap bertahan, dan begitu berada di Gerbang Naga, mereka berubah menjadi naga. Meskipun ada versi berbeda dari kisah kuno ini, versi Jepang dimatangkan menjadi pepatah— koi no taki-nobori, 鯉 の 滝 登 り. Saya akan mengambil risiko dan menebak bahwa kearifan rakyat itu disingkat menjadi 鯉 の ぼ り, “ koinobori, ” nama modern untuk bendera ikan mas yang terkenal.  

Festival Hari Anak tahunan di Menara Tokyo mengawasi ratusan bendera ikan mas untuk merayakan liburan.

Ikan mas hitam, yang terbesar pada bendera koinobori , melambangkan ayah dan dikenal sebagai magoi , 真 鯉. Ikan mas merah melambangkan ibu ( higoi ,), dan ikan mas terakhir (seringkali biru) melambangkan anak (secara tradisional, anak laki-laki) dengan tambahan ikan mas untuk setiap adiknya.

yang Kabuto adalah inspirasi di balik helm Darth Vader dan versi tradisional masih mempertahankan rasa ancaman yang

Armor dan Beetle

Keluarga yang merayakan Kodomo no Hi juga akan menghiasi rumah mereka dengan baju besi samurai dan miniatur helm, mewakili keinginan mereka untuk membesarkan anak laki-laki yang kuat dan berkuasa. Baju besi ( yoroi , 鎧) dan helm ( kabuto, ) membentuk kata yoroikabuto , yang akan sering Anda dengar sekitar waktu-waktu ini. 

Kodomo No Hi: Panduan Untuk Hari Anak Di Jepang

Bagi Anda yang belajar bahasa Jepang mungkin menemukan mnemonik yang berguna untuk kata helm— kabuto —yang sangat mirip dengan kabutomushi (kumbang rusa Jepang) dan di mata saya memiliki lebih dari sekadar kemiripan. The Kabuto adalah inspirasi di balik helm Darth Vader dan versi tradisional masih mempertahankan rasa ancaman itu.

Hidangan spesial untuk hari istimewa

Secara tradisional di Jepang, ada makanan khusus yang disajikan setiap hari libur atau acara, dan Hari Anak tidak terkecuali. Orang Jepang memasak chimaki (粽)  untuk liburan kali ini — kue beras yang terbuat dari ketan kukus, atau mochigome (餅 米) , dibungkus dengan daun bambu — dan kashiwamochi (柏 餅), camilan Jepang yang manis. Berikut cara mencobanya sendiri.

Resep: Chimaki

Kodomo No Hi: Panduan Untuk Hari Anak Di Jepang

  • 3 cangkir mochigome , 餅 米 atau beras ketan (dapat dibeli di supermarket mana pun di Jepang). Bilas dan biarkan dalam saringan selama 30 menit sebelum dimasak
  • Daging babi yang dimasak, 150g (potong dadu, sekitar 1 cm)
  • Baby udang kering, 20g (direhidrasi dan dicincang kasar)
  • Jamur shiitake kering , 4-5 (dihidrasi ulang dan dipotong dadu, sekitar 1 cm)
  • Rebung, 100g (potong dadu, sekitar 1 cm)
  • Wortel, setengah (potong dadu, sekitar 1 cm)
  • Cairan perendaman shiitake dan udang, kurang lebih 3 gelas
  • Kecap, 1 sdm
  • Gula, 1 sdt
  • Saus tiram, 1 sdm
  • Sake masak, 2 sdm
  • Garam, 1/2 sdt
  • Merica, sejumput
  • Minyak wijen, 2 sdm
  • Daun bambu, 10 (dilap dengan kain lembab)
  1. Dalam panci besar, panaskan minyak wijen dan masak nasi dan semua bahan lain selain bumbu dan cairan selama tiga menit.
  2. Setelah nasi mulai berkilau, tambahkan semua bumbu dan cairan ke dalam panci yang sama. Aduk terus sampai cairannya hilang. Hati-hati jangan sampai nasi gosong di bagian bawah.
  3. Bungkus adonan dengan daun bambu, buat segitiga, dan ikat dengan potongan tipis daun. Kukus selama 10 menit dengan api sedang.
  4. Matikan api dan tutup selama 10 menit lagi sebelum disajikan.

Resep: Kashiwamochi

Kodomo No Hi: Panduan Untuk Hari Anak Di Jepang

Manis Jepang ( wagashi ) ini membutuhkan daun ek kashiwa musiman untuk membungkus kue berasnya. Ini akan memberikan tampilan dan nama yang berbeda karena kue beras ini diberi nama sesuai dengan daun mana yang dibungkusnya. Inilah yang Anda butuhkan masak itu: 

  • Jyoshinko , 上 新 粉 (tepung beras berkualitas tinggi, tersedia di supermarket Jepang mana pun), 250g
  • Air, 350cc
  • Koshi an , こ し あ ん (pasta kacang manis halus) atau ogura an , 小 倉 餡 (pasta kacang manis dengan kacang utuh), 300-350g (digulung menjadi bola seukuran plum, masing-masing sekitar 30g)
  • Daun oak Kashiwa, 10 (dicuci bersih dan ditepuk kering)
  1. Dalam mangkuk kaca tahan panas, tambahkan tepung dan air. Campur dengan baik. Tutup dengan cling film dan microwave selama lima menit 30 detik pada 600w.
  2. Uleni 15 sampai 20 kali pada selembar film besar.
  3. Setelah diuleni, masukkan adonan ke dalam kantong Ziploc dan dinginkan di atas air es selama sekitar 20 menit. Pastikan tidak ada air di dalam tas.
  4. Setelah dingin, uleni empat sampai lima kali lagi.
  5. Bagi menjadi sekitar 10 bagian (masing-masing sekitar 50g). Gulingkan sehingga terlihat seperti uang receh, letakkan koshi an atau oguro an ke salah satu ujung oval dan lipat, satukan ujung-ujungnya.
  6. Tutupi sisi yang kurang menarik dengan daun ek kashiwa dan voila !

Sekarang Anda siap untuk mengatur meja, angkat koinobori -bendera dan gelas Anda untuk semua anak di seluruh Jepang dan dunia. Selamat Hari Anak!

Share
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  
  •  
Kiriman serupa
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments